O clube Aysú surgiu com a ideia plantada no coração do Pastor do colégio Adventista de Itajai CAIT Vinicius, a ideia primordial era ter um clube de desbravadores vinculado ao colégio Adventista de Itajaí. A primeira reunião de fundação foi realizada no dia 14/08/2021, onde na oportunidade foi discutido sobre as funções da diretoria do clube e sobre o nome do clube.
O nome escolhido pela maioria da reunião foi Buriti que significa árvore da vida, porém em janeiro de 2022, foi decidido que o nome do clube seria, ÁYSÚ, que significa em Tupi guarani AMOR, o nome escolhido foi uma homenagem ao clube irmão da igreja central de Itajaí, ao qual nos apoio na abertura do clube na escola Adventista, o clube Itaçú também tem origem de seu nome em Tupi guarani. O nome AYSÚ foi indicado para votação pela então desbravadora ANNA LUIZA BELLO AGUIAR SANTOS.
Para direção do clube foi proposto os diretores ( a ) :

Ano 2022. Diretora: ADELINE BELLO. Diretor Associado: Tiago Vieira Alves.
Evento : CAMPORI SOBRENATURAL - Associação Catarinense. Local: Ituporanga, Santa Catarina.

Ano 2023. Diretora: ADELINE BELLO. Diretor Associado: Tiago Vieira Alves.
Evento : XI CAMPORI USB - FILHO DO REI. Local: Santa Helena, Paraná.

Ano 2024. Diretor: TIAGO VIEIRA ALVES. Diretor Associado: IZAIA APARECIDA DE SOUZA
Evento : Não teve evento em nível de associação.

Ano 2025. Diretor: TIAGO VIEIRA ALVES. Diretor Associado: IZAIA APARECIDA DE SOUZA
Evento : Campori Inocentados, Associação sul catarinense. Local: Ituporanga Santa Catarina.

Ano 2026. Diretor: TIAGO VIEIRA ALVES. Diretor Associado: IZAIA APARECIDA DE SOUZA
Evento :